在空间分配上，进口食品店货架的设计应本着尽量增加客流量的原则，把能够吸引顾客的两个区域尽量分开，将其他区域安排在两个区域之间，如将传统的面包制品放在生鲜食品区和快速消费食品如牛奶中间。
进口食品店使用目前普遍使用的陈列货架（高165－250厘米、长90－200厘米），这种货架最佳的陈列段是处于上段和中段之间的段位，这种段位被称为陈列的黄金线，是货架的第二层、第三层，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置。这个位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。
由于商品种类众多，客流量大，商品的摆放、货架的陈列都有规律。所有的商品陈列不外乎一个字“易”，进口食品店人员应将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。
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